№1: Традиционные рецепты итальянского завтрака.
История итальянского завтрака: от простых ингредиентов к культовому блюду
Итальянский завтрак выглядит отлично от того, что мы привыкли видеть у себя дома. Вместо запеканки или овсянки в Италии есть корзины с круассанами, блюда с яйцами или даже пицца. Каждый регион Италии имеет свои традиционные завтраки, которые часто сочетаются с местными продуктами и кулинарными традициями.
Как и многие культурные аспекты в Италии, рассмотрение истории завтрака Италии начинается в Римской империи, когда граждане ели пшеничные хлебы с вином. В период Возрождения было обычным питанием для бедных арбуз и хлеб, а для богатых было изысканным угощением молока и горячего шоколада.
Популярность круассанов, конфет, пирожных и других сладостей началась только в начале XX века благодаря французским кондитерам, которые приехали в Италию. Они начали предлагать свои выпечки населению, которое быстро усвоилось с этими новыми вкусами.
Традиционные итальянские завтраки
Традиционный итальянский завтрак — это совершенно иной опыт, по сравнению с завтраком в других странах. Главный вкус в итальянском завтраке — это сладость, которая часто сочетается с кофе. Вот некоторые традиционные завтраки в Италии:
- Круассан и кофе. Хрустящий круассан, который выпекают с числом возвращает и дурманом, и кофе являются образцовым завтраком в Италии.
- Шоколадные круассаны. Только добавим шоколада в круассаны и вы получаете сладкий и многослойный завтрак.
- Булочки с изюмом и кофе. Мелкие булочки, с очень малым количеством изюма, в Италии называются пандори или крунеццетти. Их сочетание с кофе сделало привычными в итальянской культуре.
Идеальные напитки к завтраку в Италии
Кофе является неотъемлемой частью итальянского завтрака. Завтрак и кофе неотделимы друг от друга в Италии. Кофе — это хоть и небольшой, но необходимый ритуал каждое утро. Традиционно итальянцы употребляют следующие виды кофе:
- Эспрессо. Эспрессо — это сдержанный и густой напиток, который рекомендуется пить с чистой водой.
- Триппл эспрессо. Триппл эспрессо используется, когда чашка со спеканим кофе не заполняет его до конца. Напиток более густой, чем эспрессо.
- Капучино. Чашка капучино в Италии описывается поговоркой пятой частью молока, треть чашки и две трети кофе.
Традиционный завтрак в Италии представляет собой забавную смесь ярких цветов, текстур и вкусов в одной порции. Вы можете насладиться разнообразием блюд и напитков этой прекрасной страны в комфортном темпе в своём отпуске.
№2: Итальянские завтраки для здорового образа жизни.
Здоровый завтрак — норма жизни в Италии
Известно, что итальянцы любят жить в радость и вкус, не забывая при этом о здоровье и балансе в питании. Их завтраки являются главным пищевым приемом в течение дня и отличаются изобилием свежих ингредиентов, витаминов и минералов, необходимых для поддержания тонуса и здоровья.
Правильный завтрак — это основа для утренней энергии и концентрации на весь день. Итальянская кухня, известная своими превосходными блюдами и славой идеального сочетания продуктов, предлагает множество вариантов завтрака, которые помогут настроиться на рабочий лад и держать себя в форме. Расскажем о наиболее популярных и полезных итальянских завтраках, которые можно повторить и у себя дома.
Завтрак с кофе
Многие любители кофе знают, что этот напиток очень популярен в Италии. Кофе — не просто напиток, это целое искусство, в котором умение дегустировать, подбирать сочетания и готовить зерна играет огромную роль. Большинство итальянцев начинают свой день именно с этого напитка, часто сочетая его с легкими, но питательными снедями. Классический завтрак с кофе в Италии выглядит так:
- Эспрессо — мощное и ароматное кофе, заряд жизни и энергии;
- Круассан — сдобное изделие из слоеного теста, которое можно заполнить ветчиной, сыром, яйцом или сладкой начинкой;
- Прошутто — местное воздушно-сушеное сервелатное мясо, высушенное на солнце и слабо пропитанное солью;
- Свежий сок или вода — для увлажнения и поддержания водного баланса.
Кофе и круассан могут быть приготовлены самостоятельно, но если нет времени, то их можно заказать в кафе на вынос или забронировать столик в кафе. Этот завтрак можно считать идеальным, поскольку он содержит в себе все необходимые компоненты: белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Также в нем немного сахара и соли, что поддерживает правильный баланс в питании.
Греческий йогурт с плодами и мюсли
Для любителей сытного завтрака итальянская кухня предлагает вариант из облегченного йогурта, ягод и многих других компонентов. Йогурт — это отличный источник белков, кальция и полезных бактерий. В паре с фруктами и мюсли он поможет поддерживать здоровое кишечное микробиома и долгое время сохранять чувство сытости. Для приготовления завтрака нужно:
- Натуральный йогурт — 100 гр;
- Мюсли — 50 гр;
- Сезонные фрукты — 100 гр;
- Мед — 2 чайные ложки;
- Орехи — 20 гр.
Йогурт разбавляем медом и перемешиваем с мюсли. Полученную смесь выкладываем в стакан, сверху кладем фрукты и орехи. Подобный завтрак можно приготовить за 5 минут и он будет идеальным выбором для тех, кто не любит тратить на кухне много времени. Это вкусно, полезно и позволяет с легкостью дать себе небольшой перекус в течение дня.
Панкейки с фруктами и банановый йогурт
Если вы любите сладкий завтрак, то итальянские панкейки с фруктами и йогуртом — это именно то, что вам нужно. Панкейки — это маленькие сладкие блинчики, которые можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Их главное достоинство в том, что их можно завернуть в клубнику, обливать сиропом и подавать с йогуртом, который буквально растворит растворимые сахара и наполнит завтрак сахаристой целостностью. Для приготовления завтрака нужно:
- Панкейки — 4 шт;
- Свежие фрукты — 100 гр;
- Банановый йогурт — 50 гр;
- Клубничный сироп — 2 чайные ложки;
- Мятные листья — для украшения.
Панкейки готовим согласно инструкции на упаковке, выкладываем их на тарелку. Сверху распределяем нарезанные фрукты и через них разливаем йогурт и сироп. Украшаем мятными листьями и подаем на стол.