В чем заключается диета Пегана? Принципы и меню
Содержание
Что такое пеганизм?
Пеганизм — это сочетание двух способов питания — палео-диеты и веганской диеты. На первый взгляд, предположения этих двух диет исключают друг друга, но можно найти общие моменты.
Веганство исключает все продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и мед. Палео-диета, с другой стороны, основана на нежирном мясе, морепродуктах, овощах и фруктах с низким содержанием крахмала и исключает зерновые, молочные продукты и бобовые.
Создатель диеты Пегана, доктор Марк Хайман, объединил эти две диеты таким образом, что они влияют на уменьшение воспаления и регулирование углеводного обмена.
Все это благодаря высокой доле овощей и фруктов, нечастому употреблению отдельных видов мяса и морепродуктов или орехов и отказу от зерновых, особенно содержащих глютен.
Преимущества и недостатки диеты Пегана
Диета пеганов должна быть хорошо сбалансирована, чтобы быть питательной. При соблюдении этой диеты существует риск возникновения дефицита из-за исключения молочных продуктов и большинства зерновых. Это также связано с возможностью не обеспечить достаточное количество энергии.
Энергию в рационе лучше всего повышает добавление разрешенных ненасыщенных жиров, таких как оливковое масло или порция семечек и орехов. Самым большим преимуществом диеты Пегана является то, что она основана на овощах и фруктах, что полностью соответствует Пирамиде питания человека.
Однако стоит помнить о том, чтобы сделать их как можно более разнообразными.
Для кого пеганизм подходит, а кому следует избегать его?
Правильно составленную диету Пегана может соблюдать каждый. Однако пожилым людям, детям и подросткам следует проявлять наибольшую осторожность.
Для последней группы очень важно обеспечить необходимые минералы и витамины для адекватного роста и развития.
Пеганизм может усугубить неприятные кишечные и желудочно-кишечные симптомы, например, при язвенной болезни или функциональных заболеваниях кишечника. Пожилые люди, страдающие запорами, должны помнить о необходимости пить достаточное количество жидкости при соблюдении вышеупомянутой диеты.
Продукты, разрешенные и противопоказанные в диете по Пегану
Пеганизм предлагает разрешенные и противопоказанные продукты. Поскольку диеты, на основе которых она возникла, являются взаимоисключающими в своих предположениях, эта диетическая модель потребовала много компромиссов.
Разрешенные продукты включают:
овощи и фрукты с низким гликемическим индексом;
мясо (говядина, свинина, птица, яйца — предпочтительно от животных, пасущихся на травяных пастбищах);
рыба (особенно холодноводная, сардины и лосось);
орехи и семена (кроме арахиса и масла из семян);
авокадо и оливки;
отдельные зерновые продукты (амарант, черный рис, киноа, просо, тефф, овес);
отборные бобовые (чечевица, нут, черная фасоль, фасоль пинто).
К противопоказанным продуктам относятся:
Коровье молоко (козье и овечье молоко и масло в ограниченном количестве);
зерновые, содержащие глютен;
безглютеновые крупы (можно и разрешено небольшое количество);
бобовые (за исключением тех, которые разрешены в ограниченном количестве);
рафинированные масла;
пищевые добавки;
переработанная пища.
Меню веганской диеты
Меню тех, кто следует пеганизму, красочно, изобилует овощами, фруктами и добавлением мяса, рыбы и морепродуктов. В нем нет недостатка в полезных жирах и полезном белке. Ниже приведен примерный день такой диеты.
Завтрак: овсянка на миндальном молоке с миндалем и лесными фруктами.
2-й завтрак: смузи из киви, яблока и капусты.
Обед: Перцы, фаршированные фаршем из мяса индейки с амарантом и шпинатом.
Полдник: Фруктовый салат с грецкими орехами.
Ужин: Салат с запеченной тыквой, киноа и помидорами.
Рецепты блюд из пегана
Рецепты на диете Пегана — довольно сложная задача. Ограничение возможности использования группы зерновых продуктов сильно сужает количество приемов пищи. Тем не менее, все еще можно приготовить вкусные и полезные блюда.
Киноа с авокадо и помидорами
Ингредиенты:
нерафинированное оливковое масло — 1 ст. л,
черный перец — 2 щепотки,
лимонный сок — 1 ст. л,
киноа — сухое белое киноа — 3 ст. ложки (45 г),
авокадо — 3 ломтика (84 г),
помидор черри — 6 штук (96 г),
оливки
соль — 2 щепотки.
Метод подготовки
Черный рис с малиной и бразильскими орехами
молотый кардамон — 2 щепотки,
Сухой черный рис — 4 ст. ложки (76 г),
малина — ¾ чашки (83 г),
пчелиный мед — 2 чайные ложки (12 г),
молотая корица — 2 щепотки,
Бразильские орехи — 3 штуки (9 г).
Метод подготовки
* Не забывайте мыть фрукты, включая те, которые вы очищаете от кожуры.
Самое главное, чтобы ваш рацион соответствовал вашим кулинарным предпочтениям, а не набрасывался на новые модные диеты, не подумав. Ориентируясь на продукты и ингредиенты, которые вам нравятся, вы сможете сбалансировать вкусную и питательную диету и тем самым поддерживать свой вес в нужном диапазоне.
Эту задачу облегчают современные диетические решения, такие как приложение.
Кроме того, благодаря таким функциям, как обмен блюдами или их ингредиентами, а также возможность создания собственных блюд, легче поддерживать их разнообразными и вкусными.
Как работают умные весы для ванной комнаты?
Диета 1000 ккал — результаты в быстром темпе
Диета на 1000 ккал — отличный способ быстро сбросить вес, но она предполагает значительное сокращение количества потребляемой пищи, а значит, и чувства голода между приемами пищи.
Эта строгая диета дает почти экспресс-результаты. Уже через семь дней вы заметите потерю веса на 1-2 килограмма. Диета на 1000 ккал дает результаты через месяц до 8 килограммов.
Диета 1000 ккал — что есть? Чего следует избегать? Схема меню
Если вы решили сесть на диету 1000, вам следует ограничить или полностью отказаться от алкоголя. Вместо этого не забывайте пить около 2 литров воды, а также зеленый или красный чай, который поможет обмену веществ.
Диета 1000 ккал — меню на неделю:
Меню на каждый день должно быть составлено по схеме:
завтрак — 200 ккал
Второй завтрак — 150 ккал
ужин — 350 ккал
перекус (полдник) — 100 ккал
ужин — 200 ккал
Для того чтобы правильно соблюдать диету на 1000 ккал, необходимо обзавестись кухонными весами и пользоваться таблицей калорийности продуктов.
Диета 1000 калорий — примерное меню на целую неделю
Завтрак: темный хлеб (ломтик) с небольшим количеством масла и кусочком белого нежирного сыра, желтый перец
II Завтрак: 2 небольших плода киви
Обед: около 100 г рыбы (например, трески, форели, минтая), тушеной на сковороде с чайной ложкой оливкового масла, овощной салат
Послеобеденный перекус: апельсин
Ужин: салат с тунцом, помидором, огурцом и луком
Завтрак: кусочек цельнозернового хлеба, 2 ломтика холодного мяса птицы, 200 мл апельсинового сока
Второй завтрак: легкий сливочный сыр
Обед: запеченная в духовке рыба, салат из моркови и квашеной капусты с добавлением оливкового масла, два отварных картофеля
Послеобеденный перекус: горсть домашних чипсов (запеченных в духовке)
Ужин: салат из салата айсберг и рукколы, несколько капель оливкового масла
Второй завтрак: грейпфрут
Обед: смешайте чашку (темных) макарон, сваренных аль денте, с помидором, желтым перцем, огурцом и двумя столовыми ложками творога.
Послеобеденный перекус: два небольших яблока или одно большое яблоко
Ужин: ломтик темного хлеба, около 50 г нежирного холодного мяса, желтый перец
Завтрак: омлет из трех яичных белков с джемом с низким содержанием сахара (около .25 г), груша
Второй завтрак: морковно-яблочный сок
Обед: овощной суп и куриное мясо (около 100 г)
Послеобеденный перекус: фруктовый йогурт
Ужин: отварной или жареный картофель с кабачком
Завтрак: овсяная каша с ломтиками спелого банана
Второй завтрак: кусочек хлеба с небольшим количеством масла и помидором
Обед: стакан гречневой крупы с яйцом (например, жареным), несколько соцветий брокколи
Послеобеденный перекус: два персика
Ужин: темный хлеб, 50 г постной колбасы и салат из перца, лука и помидоров
Завтрак: два небольших ломтика темного хлеба, 2 ломтика светло-желтого сыра, помидор, шнитт-лук
Второй завтрак: банан
Обед: 100 г трески, обжаренной в столовой ложке оливкового масла, овощи (на выбор)
Послеобеденный перекус: два персика
Ужин: салат из помидоров, красного перца, салата и ростков люцерны и/или брокколи
Завтрак: маленькая булочка из цельной пшеницы с небольшим количеством масла или песто, с двумя ломтиками вареной ветчины и соленым огурцом
II Завтрак: томатный суп с рисом
Обед: смешать 10 даг мяса птицы (фарш) со столовой ложкой творога, солью и перцем и сформировать котлеты, затем обжарить на разогретой сковороде со столовой ложкой масла. Добавить нарезанный перец и лук/чеснок
Послеобеденный перекус: яблоко и кусочек ананаса
Ужин: Кусок хлеба и салат из лука-порея, соленого огурца и нескольких ложек консервированного горошка.
Диета 1000 калорий — мнения. Является ли диета на 1000 ккал здоровой?
К сожалению, у диеты, предполагающей потребление всего 1000 ккал, есть большая группа противников. По мнению некоторых диетологов, поскольку он дает гораздо меньше калорий, чем нужно человеческому организму, его следует использовать только в краткосрочной перспективе. По их словам, это не только не прививает здоровых привычек в питании, но также существует высокий риск возникновения эффекта йо-йо вскоре после этого.
Поэтому прежде чем начать худеть, стоит проконсультироваться со специалистом, который подскажет, какой диеты и как долго следует придерживаться. Диетолог также поможет оценить эффект от диеты и внесет необходимые изменения в меню.