Диеты, питание

В чем заключается диета Пегана? Принципы и меню

Что такое пеганизм?

Пеганизм — это сочетание двух способов питания — палео-диеты и веганской диеты. На первый взгляд, предположения этих двух диет исключают друг друга, но можно найти общие моменты.

Веганство исключает все продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и мед. Палео-диета, с другой стороны, основана на нежирном мясе, морепродуктах, овощах и фруктах с низким содержанием крахмала и исключает зерновые, молочные продукты и бобовые.

Создатель диеты Пегана, доктор Марк Хайман, объединил эти две диеты таким образом, что они влияют на уменьшение воспаления и регулирование углеводного обмена.

Все это благодаря высокой доле овощей и фруктов, нечастому употреблению отдельных видов мяса и морепродуктов или орехов и отказу от зерновых, особенно содержащих глютен.

Преимущества и недостатки диеты Пегана

Диета пеганов должна быть хорошо сбалансирована, чтобы быть питательной. При соблюдении этой диеты существует риск возникновения дефицита из-за исключения молочных продуктов и большинства зерновых. Это также связано с возможностью не обеспечить достаточное количество энергии.

Энергию в рационе лучше всего повышает добавление разрешенных ненасыщенных жиров, таких как оливковое масло или порция семечек и орехов. Самым большим преимуществом диеты Пегана является то, что она основана на овощах и фруктах, что полностью соответствует Пирамиде питания человека.

Однако стоит помнить о том, чтобы сделать их как можно более разнообразными.

Для кого пеганизм подходит, а кому следует избегать его?

Правильно составленную диету Пегана может соблюдать каждый. Однако пожилым людям, детям и подросткам следует проявлять наибольшую осторожность.

Для последней группы очень важно обеспечить необходимые минералы и витамины для адекватного роста и развития.

Пеганизм может усугубить неприятные кишечные и желудочно-кишечные симптомы, например, при язвенной болезни или функциональных заболеваниях кишечника. Пожилые люди, страдающие запорами, должны помнить о необходимости пить достаточное количество жидкости при соблюдении вышеупомянутой диеты.

Читайте также:  Как правильная диета может улучшить нашу внешность?

Продукты, разрешенные и противопоказанные в диете по Пегану

Пеганизм предлагает разрешенные и противопоказанные продукты. Поскольку диеты, на основе которых она возникла, являются взаимоисключающими в своих предположениях, эта диетическая модель потребовала много компромиссов.

Разрешенные продукты включают:

овощи и фрукты с низким гликемическим индексом;

мясо (говядина, свинина, птица, яйца — предпочтительно от животных, пасущихся на травяных пастбищах);

рыба (особенно холодноводная, сардины и лосось);

орехи и семена (кроме арахиса и масла из семян);

авокадо и оливки;

отдельные зерновые продукты (амарант, черный рис, киноа, просо, тефф, овес);

отборные бобовые (чечевица, нут, черная фасоль, фасоль пинто).

К противопоказанным продуктам относятся:

Коровье молоко (козье и овечье молоко и масло в ограниченном количестве);

зерновые, содержащие глютен;

безглютеновые крупы (можно и разрешено небольшое количество);

бобовые (за исключением тех, которые разрешены в ограниченном количестве);

рафинированные масла;

пищевые добавки;

переработанная пища.

Меню веганской диеты

Меню тех, кто следует пеганизму, красочно, изобилует овощами, фруктами и добавлением мяса, рыбы и морепродуктов. В нем нет недостатка в полезных жирах и полезном белке. Ниже приведен примерный день такой диеты.

Завтрак: овсянка на миндальном молоке с миндалем и лесными фруктами.

2-й завтрак: смузи из киви, яблока и капусты.

Обед: Перцы, фаршированные фаршем из мяса индейки с амарантом и шпинатом.

Полдник: Фруктовый салат с грецкими орехами.

Ужин: Салат с запеченной тыквой, киноа и помидорами.

Рецепты блюд из пегана

Рецепты на диете Пегана — довольно сложная задача. Ограничение возможности использования группы зерновых продуктов сильно сужает количество приемов пищи. Тем не менее, все еще можно приготовить вкусные и полезные блюда.

Киноа с авокадо и помидорами

Ингредиенты:

нерафинированное оливковое масло — 1 ст. л,

черный перец — 2 щепотки,

лимонный сок — 1 ст. л,

киноа — сухое белое киноа — 3 ст. ложки (45 г),

авокадо — 3 ломтика (84 г),

помидор черри — 6 штук (96 г),

оливки

соль — 2 щепотки.

Метод подготовки

Черный рис с малиной и бразильскими орехами

молотый кардамон — 2 щепотки,

Сухой черный рис — 4 ст. ложки (76 г),

малина — ¾ чашки (83 г),

пчелиный мед — 2 чайные ложки (12 г),

молотая корица — 2 щепотки,

Бразильские орехи — 3 штуки (9 г).

Метод подготовки

* Не забывайте мыть фрукты, включая те, которые вы очищаете от кожуры.

Читайте также:  7 заболеваний и состояний, вызывающих ожирение

Самое главное, чтобы ваш рацион соответствовал вашим кулинарным предпочтениям, а не набрасывался на новые модные диеты, не подумав. Ориентируясь на продукты и ингредиенты, которые вам нравятся, вы сможете сбалансировать вкусную и питательную диету и тем самым поддерживать свой вес в нужном диапазоне.

Эту задачу облегчают современные диетические решения, такие как приложение.

Кроме того, благодаря таким функциям, как обмен блюдами или их ингредиентами, а также возможность создания собственных блюд, легче поддерживать их разнообразными и вкусными.

Как работают умные весы для ванной комнаты?

Диета 1000 ккал — результаты в быстром темпе

Диета на 1000 ккал — отличный способ быстро сбросить вес, но она предполагает значительное сокращение количества потребляемой пищи, а значит, и чувства голода между приемами пищи.

Эта строгая диета дает почти экспресс-результаты. Уже через семь дней вы заметите потерю веса на 1-2 килограмма. Диета на 1000 ккал дает результаты через месяц до 8 килограммов.

Диета 1000 ккал — что есть? Чего следует избегать? Схема меню

Если вы решили сесть на диету 1000, вам следует ограничить или полностью отказаться от алкоголя. Вместо этого не забывайте пить около 2 литров воды, а также зеленый или красный чай, который поможет обмену веществ.

Диета 1000 ккал — меню на неделю:

Меню на каждый день должно быть составлено по схеме:

завтрак — 200 ккал

Второй завтрак — 150 ккал

ужин — 350 ккал

перекус (полдник) — 100 ккал

ужин — 200 ккал

Для того чтобы правильно соблюдать диету на 1000 ккал, необходимо обзавестись кухонными весами и пользоваться таблицей калорийности продуктов.

Диета 1000 калорий — примерное меню на целую неделю

Завтрак: темный хлеб (ломтик) с небольшим количеством масла и кусочком белого нежирного сыра, желтый перец

II Завтрак: 2 небольших плода киви

Обед: около 100 г рыбы (например, трески, форели, минтая), тушеной на сковороде с чайной ложкой оливкового масла, овощной салат

Послеобеденный перекус: апельсин

Ужин: салат с тунцом, помидором, огурцом и луком

Завтрак: кусочек цельнозернового хлеба, 2 ломтика холодного мяса птицы, 200 мл апельсинового сока

Второй завтрак: легкий сливочный сыр

Обед: запеченная в духовке рыба, салат из моркови и квашеной капусты с добавлением оливкового масла, два отварных картофеля

Послеобеденный перекус: горсть домашних чипсов (запеченных в духовке)

Ужин: салат из салата айсберг и рукколы, несколько капель оливкового масла

Читайте также:  Очищение печени - диета, домашние средства и добавки

Второй завтрак: грейпфрут

Обед: смешайте чашку (темных) макарон, сваренных аль денте, с помидором, желтым перцем, огурцом и двумя столовыми ложками творога.

Послеобеденный перекус: два небольших яблока или одно большое яблоко

Ужин: ломтик темного хлеба, около 50 г нежирного холодного мяса, желтый перец

Завтрак: омлет из трех яичных белков с джемом с низким содержанием сахара (около .25 г), груша

Второй завтрак: морковно-яблочный сок

Обед: овощной суп и куриное мясо (около 100 г)

Послеобеденный перекус: фруктовый йогурт

Ужин: отварной или жареный картофель с кабачком

Завтрак: овсяная каша с ломтиками спелого банана

Второй завтрак: кусочек хлеба с небольшим количеством масла и помидором

Обед: стакан гречневой крупы с яйцом (например, жареным), несколько соцветий брокколи

Послеобеденный перекус: два персика

Ужин: темный хлеб, 50 г постной колбасы и салат из перца, лука и помидоров

Завтрак: два небольших ломтика темного хлеба, 2 ломтика светло-желтого сыра, помидор, шнитт-лук

Второй завтрак: банан

Обед: 100 г трески, обжаренной в столовой ложке оливкового масла, овощи (на выбор)

Послеобеденный перекус: два персика

Ужин: салат из помидоров, красного перца, салата и ростков люцерны и/или брокколи

Завтрак: маленькая булочка из цельной пшеницы с небольшим количеством масла или песто, с двумя ломтиками вареной ветчины и соленым огурцом

II Завтрак: томатный суп с рисом

Обед: смешать 10 даг мяса птицы (фарш) со столовой ложкой творога, солью и перцем и сформировать котлеты, затем обжарить на разогретой сковороде со столовой ложкой масла. Добавить нарезанный перец и лук/чеснок  

Послеобеденный перекус: яблоко и кусочек ананаса

Ужин: Кусок хлеба и салат из лука-порея, соленого огурца и нескольких ложек консервированного горошка.

Диета 1000 калорий — мнения. Является ли диета на 1000 ккал здоровой?

К сожалению, у диеты, предполагающей потребление всего 1000 ккал, есть большая группа противников. По мнению некоторых диетологов, поскольку он дает гораздо меньше калорий, чем нужно человеческому организму, его следует использовать только в краткосрочной перспективе. По их словам, это не только не прививает здоровых привычек в питании, но также существует высокий риск возникновения эффекта йо-йо вскоре после этого.

Поэтому прежде чем начать худеть, стоит проконсультироваться со специалистом, который подскажет, какой диеты и как долго следует придерживаться. Диетолог также поможет оценить эффект от диеты и внесет необходимые изменения в меню. 

Кнопка «Наверх»