Тыквенные семечки — свойства, ккал и пищевая ценность. Каковы противопоказания?

Полезны ли тыквенные семечки? Пищевая ценность

Тыква — один из самых древних овощей, возделываемых человеком. Для многих людей они являются символом Хэллоуина, праздника, во время которого, особенно в англосаксонских странах, дома украшают этим овощем.

Но знаете ли вы, что тыква, помимо своих декоративных качеств, может предложить гораздо больше? Семена тыквы, также известные как семечки, обладают высокой питательной ценностью.

Однако для того, чтобы насладиться их вкусом и ароматом, тыква, выращенная для семян, должна достичь полной зрелости.

Что содержат семена тыквы? Давайте лучше рассмотрим их состав.

Стоит отметить, что 30-40% состоит из масла, содержащего большое количество фитостеролов и ненасыщенных жирных кислот.

Тыквенные семечки также содержат множество витаминов, включая витамины группы В и витамин С. Эти семена — кладезь макроэлементов, таких как:

углеводы,

Стоит также отметить, что в составе семян можно найти лецитин. Поэтому ответ на вопрос, полезны ли тыквенные семечки, напрашивается сам собой.

Эти семена также не трудно переварить, поэтому они хорошо подойдут в рационе человека с проблемами пищеварения.

Ккал в тыквенных семечках

Тыквенные семечки, хотя и очень полезны, также более калорийны, чем другие части этого овоща, такие как мякоть, листья или цветы.

Однако важно отметить, что обычно это количество не съедается за один раз. Поэтому не стоит сильно переживать, что вы можете набрать вес из-за тыквенных семечек, ведь они являются гораздо более здоровой закуской, чем, например, чипсы или сладости. Тем не менее, людям, сидящим на диете, следует ограничить потребление этих семян.

Иногда употребление тыквенных семечек основывается на смешивании их с овощами, например, в составе салата. Конечно, в таком блюде будет больше калорий, чем в одних тыквенных семечках, съеденных в качестве закуски, например, во время чтения книги или просмотра телевизора.

Гликемический индекс тыквенных семечек

Некоторые люди, особенно диабетики, интересуются, повышают ли тыквенные семечки сахар. Это закуска, которая помогает регулировать его уровень. Более того, он отличается низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой.

Стоит отметить, что гликемический индекс тыквенных семечек составляет 10. В отличие от этого, гликемическая нагрузка для порции семечек составляет всего 0,22. Это означает, что тыквенные семечки — это закуска, которую могут есть люди с диабетом.

Конечно, как и в других блюдах, здесь также рекомендуется умеренность. Однако если порция семечек адаптирована к потребностям конкретного человека, то семечки не должны представлять никакой опасности.

Свойства тыквенных семечек

В зависимости от того, сколько вам лет или что вас беспокоит, вы можете использовать свойства тыквенных семечек по-разному.

В случае наличия остриц, которые часто встречаются у детей, например, из-за засовывания грязных рук в рот или несоблюдения гигиенических соображений во время игры, тыквенные семечки являются настоящим средством от таких недугов.

Они помогают не только против остриц, но и ленточных или круглых червей и других паразитов. Они также являются естественным стимулом для укрепления иммунитета, который часто снижен у малышей.

Стоит также отметить, какими свойствами обладают тыквенные семечки для мужчин. Наличие витамина Е положительно влияет на качество спермы, подвижность сперматозоидов и общую фертильность. В свою очередь, высокое содержание хорошо усваиваемого цинка повышает сексуальную активность.

Употребление тыквенных семечек также может предотвратить рак простаты. Благодаря наличию фитостеролов, прием семян оказывает положительное влияние на предстательную железу, уменьшая ее объем.

Женщины же по достоинству оценят свойства тыквенных семечек и их косметические функции. Более красивые волосы, более эластичные, благодаря коллагену и эластину, кожа и ногти без акне — все это благодаря содержащемуся в них цинку.

Беременные женщины должны тянуться к тыквенным семечкам именно из-за наличия этого элемента. Цинк способствует усвоению фолиевой кислоты, которая необходима для правильного развития плода. Тыквенные семечки также содержат триптофан — ингредиент, стимулирующий лактацию, поэтому их стоит включить в рацион во время грудного вскармливания.

Эти семена полезны тем, что они замедляют процесс старения, а также помогают предотвратить рак. Z

Также следует оценить полезные свойства тыквенных семечек в плане заживления ран, поскольку содержащийся в них калий способствует этому процессу.

От чего помогают тыквенные семечки?

Частично свойства тыквы были указаны выше. Вы уже знаете, что можно использовать тыквенные семечки от остриц и других паразитов. Вы знаете, что употребление тыквенных семечек полезно как для мужского, так и для женского здоровья.

Начнем с их положительного влияния на пищеварительную систему.

Тыквенные семечки можно использовать при запорах. Благодаря наличию клетчатки они оказывают положительное влияние на перистальтику кишечника. Тыквенное масло благотворно влияет на пищеварительную систему и регулирует ее работу.

Несмотря на высокую калорийность, тыквенные семечки используются для снижения веса. Рекомендуется, например, принимать несколько семян натощак, чтобы стимулировать обмен веществ.

Они снижают его уровень и предотвращают, в частности, развитие атеросклероза.

Хотя он не является препаратом для борьбы с депрессией, содержание магния и калия положительно влияет на настроение и снимает тревогу.

Употребление тыквенных семечек помогает мочевыводящим путям. Поэтому стоит принимать экстракт семян тыквы при недержании мочи.

Поскольку семена обеспечивают магний, недостаток которого приводит к так называемой инсулинорезистентности, вероятность возникновения этой проблемы снижается.

Как подготовить тыквенные семечки к употреблению?

Существует множество способов употребления тыквенных семечек. Можно ли их есть сырыми? Оказалось, что да. Методом их приготовления может быть обжарка или сушка.

Существуют большие сомнения по поводу того, можно ли употреблять в пищу неочищенные тыквенные семечки. Хотя это возможно, лучше, чтобы люди с чувствительной пищеварительной системой не тянулись к ним. Такая еда может вызвать у них диарею, боль в животе или раздражение.

К сожалению, чешуйки настолько твердые, что есть их совсем не приятно. Поэтому гораздо лучшим выбором являются очищенные тыквенные семечки.

Как очистить тыквенные семечки от скорлупы? Сначала тщательно высушите их, например, положив на бумажное полотенце на несколько часов. Когда они немного подсохнут, их будет легче расковырять пальцами.

Тыквенные семечки — отличное дополнение к салатам, мюсли, смузи, бутербродам или пирожным.

Обжаривание тыквенных семечек

Интересно, как жарить тыквенные семечки? Вопреки тому, что вы можете подумать, это довольно простая операция. Выстелите противень бумагой. Разложите на нем семена. Разогрейте духовку до 75 градусов Цельсия и запекайте их около 15-20 минут.

Если вы хотите приготовить жареные тыквенные семечки на сковороде, сильно разогрейте сковороду и высыпьте семечки на поверхность. Не используйте масло. Следите за тем, чтобы семена не подгорели, и время от времени помешивайте их. В завершение можно слегка полить их оливковым маслом и любимыми специями.

Обжаренные тыквенные семечки имеют совершенно другой вкус и аромат. Также стоит отметить гигиенические соображения. Под воздействием температуры микроорганизмы и примеси исчезают из обжаренных семян.

Как высушить тыквенные семечки?

Интересует, как сушить тыквенные семечки? Разрезав тыкву пополам и выковыряв мякоть, выковыряйте семена. Тщательно промойте их в сите. Затем тщательно протрите семена кухонной бумагой.

Если вы решили сушить тыквенные семечки в духовке, предварительно разогрейте ее до температуры от 50 до 90 градусов Цельсия. Высыпьте свежие семена на противень и поставьте в духовку примерно на 1 час. Оставьте семена уже в программе и вынимайте их только тогда, когда они остынут.

Специальное сушильное оборудование, например, сушилки для семян тыквы, можно встретить на крупных фермах.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день? Противопоказания к употреблению тыквенных семечек

Ежедневная рекомендуемая максимальная порция семян составляет 30 г. Слишком большое количество тыквенных семечек может способствовать быстрому набору веса.

Стоит отметить, что тыквенные семечки обычно не вызывают побочных эффектов. Однако важно отметить, что существует ряд противопоказаний, когда тыквенные семечки принимать не следует. Среди них такие состояния, как:

глоссит

дивертикулы кишечника,

Являются ли тыквенные семечки аллергеном? В некоторых случаях после их употребления может возникнуть аллергическая реакция. Однако аллергические симптомы, такие как диарея или боль в животе, также могут быть результатом раздражения пищеварительной системы шелухой, особенно после употребления неочищенных семян.

Не знаете, как использовать тыквенные семечки? Не забудьте не выбрасывать их, а использовать в других блюдах. Отличной закуской, безусловно, является салат с тыквенными семечками. Просто соедините ваши любимые ингредиенты, например: салат, гранат, апельсин, мед, орехи или семена подсолнечника, и готово.

Семена также хорошо работают на бутерброде, причем не только нанесенные непосредственно, но и в виде пасты из тыквенных семечек. Рецепт приготовления включает в себя смешивание оливкового масла, вяленых помидоров, чеснока, соевого соуса и лимонного сока. В конце постепенно добавляются тыквенные семечки.

Семена также можно использовать для приготовления различных хлебобулочных изделий. Популярностью пользуется хлеб или печенье с тыквенными семечками. Просто посыпьте их в тесто.

Если вы хотите ввести в свой рацион полезные жиры, стоит использовать масло тыквенных семечек. Такое масло может быть отжато с помощью автоматического пресса. Экстракт можно добавлять в салаты или делать из него бутерброды.

Вы также будете использовать семена для приготовления обеда. Можно, например, приготовить тыквенный суп с тыквенными семечками или сделать оладьи с мукой из тыквенных семечек. Такая мука имеет зеленоватый цвет и не содержит глютена, поэтому ее могут использовать, например, люди с коэлиакией.

С другой стороны, песто из тыквенных семечек — вкусное дополнение к пасте или рису. Просто измельчите семена с оливковым маслом, перцем, солью и тимьяном в ступке. Затем обжарьте смесь с луком.

Все ли тыквенные семечки съедобны?

Помните, что не все тыквенные семечки съедобны. Например, нельзя есть семена тыквы Хоккайдо.  Вы задаетесь вопросом, почему? Помимо прочего, они вызывают слабительный эффект. Кроме того, у них мало мякоти, что делает их довольно сухими. Если вы решите запечь или высушить их в духовке, они начнут сильно хлопать, и их легко сжечь.

Также стоит проводить различие между съедобными и декоративными тыквами, которые являются ядовитыми. Несмотря на красивые цвета и то, что они являются осенним украшением дома, они могут быть опасны для здоровья.

Семена также различаются по цвету, например, семена штирийской тыквы темно-зеленые.

Как правило, если тыква съедобна, то употребление ее семян также не должно вызывать серьезных проблем, хотя из этого правила могут быть и исключения, как, например, в случае с тыквой Хоккайдо.

Как работают умные весы для ванной комнаты?

Диета 1000 ккал — результаты в быстром темпе

Диета на 1000 ккал — отличный способ быстро сбросить вес, но она предполагает значительное сокращение количества потребляемой пищи, а значит, и чувства голода между приемами пищи.

Эта строгая диета дает почти экспресс-результаты. Уже через семь дней вы заметите потерю веса на 1-2 килограмма. Диета на 1000 ккал дает результаты через месяц до 8 килограммов.

Диета 1000 ккал — что есть? Чего следует избегать? Схема меню

Если вы решили сесть на диету 1000, вам следует ограничить или полностью отказаться от алкоголя. Вместо этого не забывайте выпивать около 2 литров воды, а также зеленый или красный чай, который будет способствовать обмену веществ.

Диета 1000 ккал — меню на неделю:

Меню на каждый день должно быть составлено по схеме:

завтрак — 200 ккал

Второй завтрак — 150 ккал

ужин — 350 ккал

перекус (полдник) — 100 ккал

Для того чтобы правильно следовать диете 1000 ккал, необходимо обзавестись кухонными весами и пользоваться таблицей калорийности продуктов.

Диета 1000 калорий — примерное меню на целую неделю

Завтрак: темный хлеб (ломтик) с небольшим количеством масла и кусочком белого нежирного сыра, желтый перец

II Завтрак: 2 небольших плода киви

Обед: около 100 г рыбы (например, трески, форели, минтая), тушеной на сковороде с чайной ложкой оливкового масла, овощной салат

Послеобеденный перекус: апельсин

Ужин: салат с тунцом, помидором, огурцом и луком

II Завтрак: легкий сливочный сыр

Обед: запеченная в духовке рыба, салат из моркови и квашеной капусты с добавлением оливкового масла, два отварных картофеля

Послеобеденный перекус: горсть домашних чипсов (запеченных в духовке)

Ужин: салат из салата айсберг и рукколы, несколько капель оливкового масла

Завтрак: яичница (1 яйцо, добавить шнитт-лук или лук, приправить, обжарить в чайной ложке масла), ломтик хлеба, помидор

Второй завтрак: грейпфрут

Обед: смешайте чашку (темных) макарон, сваренных аль денте, с помидором, желтым перцем, огурцом и двумя столовыми ложками творога.

Послеобеденный перекус: два небольших яблока или одно большое яблоко

Ужин: ломтик темного хлеба, около 50 г нежирного холодного мяса, желтый перец

Завтрак: омлет из трех яичных белков с джемом с низким содержанием сахара (около .25 г), груша

Второй завтрак: морковно-яблочный сок

Обед: овощной суп и куриное мясо (около 100 г)

Послеобеденный перекус: фруктовый йогурт

Ужин: отварной или жареный картофель с кабачком

Завтрак: овсяная каша с ломтиками спелого банана

Второй завтрак: кусочек хлеба с небольшим количеством масла и помидором

Обед: стакан гречневой крупы с яйцом (например, жареным), несколько соцветий брокколи

Ужин: темный хлеб, 50 г постной колбасы и салат из перца, лука и помидоров

Завтрак: два небольших ломтика темного хлеба, 2 ломтика светло-желтого сыра, помидор, шнитт-лук

Второй завтрак: банан

Обед: 100 г трески, обжаренной в столовой ложке оливкового масла, овощи (на выбор)

Послеобеденный перекус: два персика

Ужин: салат из помидоров, красного перца, салата и ростков люцерны и/или брокколи

Завтрак: маленькая булочка из цельной пшеницы с небольшим количеством масла или песто, с двумя ломтиками вареной ветчины и соленым огурцом

II Завтрак: томатный суп с рисом

Обед: смешайте 10 даг мяса птицы (фарш) со столовой ложкой творога, солью и перцем и сформируйте котлеты, затем обжарьте на разогретой сковороде со столовой ложкой масла. Добавить нарезанный перец и лук/чеснок  

Послеобеденный перекус: яблоко и кусочек ананаса

Ужин: Кусок хлеба и салат из лука-порея, соленого огурца и нескольких ложек консервированного горошка.

Диета 1000 калорий — мнения. Является ли диета на 1000 ккал здоровой?

К сожалению, у диеты, предполагающей потребление всего 1000 ккал, есть большая группа противников. По мнению некоторых диетологов, поскольку он дает гораздо меньше калорий, чем нужно человеческому организму, его следует использовать только в краткосрочной перспективе. По их словам, это не только не прививает здоровые привычки в питании, но и создает высокий риск возникновения эффекта йо-йо вскоре после этого.