Рецепт вкусного супа с морепродуктами.
Рецепт вкусного супа с морепродуктами.
Супы — это блюда, которые всегда очень популярны и довольно разнообразны. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусного супа с морепродуктами. Это не только вкусное и питательное блюдо, но и довольно легкое в приготовлении.
Составляющие супа
- мидии — 500 грамм;
- креветки — 300 грамм;
- лосось — 400 грамм;
- картофель — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- чеснок — 3 зубчика;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- соль и перец по вкусу;
- вода;
- зелень (укроп, петрушка).
Приготовление
1. Нарежьте морковь, лук и чеснок мелко и обжарьте все на оливковом масле до легкого золотистого цвета.
2. Добавьте томатную пасту и перемешайте в течение 1-2 минут, чтобы томатная паста поблескивала и запахла приятно.
3. Добавьте нарезанный картофель и воду, чтобы закрыть все ингредиенты сверху. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
4. Добавьте мидии и креветки в кастрюлю и готовьте еще 5-7 минут до тех пор, пока мидии не откроются.
5. Нарежьте лосось напополам и продолжайте готовить суп еще около 5 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей настояться в течение 10-15 минут.
7. Добавьте соль и перец по вкусу и посыпьте зеленью. Готовый суп подается на стол горячим.
Советы для готовки
1. Если вы используете замороженные морепродукты, тогда перед готовкой их следует разморозить.
2. Если вам нужно, чтобы суп получился более насыщенным, то добавьте в кастрюлю с бульоном добавьте немного вина или сливочного молока.
3. Если у вас остались остатки морепродуктов, вы можете использовать их в качестве украшения для супа. Просто украсьте тарелку готовым блюдом большими и красиво разложенными креветками, мидиями и кусочками лосося.
Выводы
Рецепт вкусного супа с морепродуктами — простой и быстрый в приготовлении, но в то же время довольно изысканный и насыщенный неповторимым вкусом. А добавление различных зеленых трав и специй делает его еще более аппетитным и ярким. Попробуйте этот рецепт сегодня и порадуйте своих близких свежим и вкусным супом с морепродуктами.
Идеальное блюдо на холодный вечер: суп с кальмарами и картофелем.
Суп с кальмарами и картофелем – идеальный выбор для тех, кто хочет согреться в холодный вечер. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и полезное, ведь кальмары богаты белком и имеют низкую калорийность.
Как приготовить суп с кальмарами и картофелем?
Начнем с того, что нужно приготовить ингредиенты. Для этого нам понадобятся:
- 500 грамм кальмаров
- 3-4 картофелины
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1,5 литра куриного бульона
- 150 грамм зеленого горошка
- 100 грамм сливок
- зелень (укроп, петрушка)
Как вы уже заметили, список ингредиентов прост и доступен. Теперь переходим к приготовлению блюда.
Сначала нужно очистить кальмары отпеленок и пластины, а затем нарезать их колечками. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезаем.
Затем на сковороде разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок до золотистой корочки. Добавляем к ним картофель и, помешивая, обжариваем еще минуту-другую.
После этого добавляем в сковороду нарезанные кальмары и обжариваем их вместе с овощами еще 3-5 минут.
Теперь необходимо сделать бульон. Для этого насыпаем куриную кость в кастрюлю и заливаем водой. Кладем на плиту и доводим до кипения. Убираем пену и готовим бульон на медленном огне около часа. Затем процеживаем бульон и возвращаем его на огонь.
Добавляем в бульон обжаренные кальмары с картофелем и зеленый горошок. Оставляем на огне несколько минут и добавляем сливки. Добавляем соль и перец по вкусу.
Наконец, перед подачей украшаем зеленью.
Полезные советы
— Вы можете использовать свежий или замороженный кальмар. Если вы используете замороженный, не забудьте разморозить его заранее.
— Если вы не хотите пить куриный бульон, можете использовать обычную воду. В этом случае добавьте в суп больше специй и зелени для усиления вкуса.
— Если вы любите острое, можете добавить в суп немного красного перца или кайенского перца.
Теперь вы знаете, как приготовить суп с кальмарами и картофелем. Попробуйте этот рецепт и самостоятельно удивитесь, как легко и быстро можно приготовить блюдо, которое не только вкусное, но и полезное.