Рецепты овощных шпажек на гриле с подливами, которые вы будете облизываться.
Хотите приготовить что-то простое, питательное и вкусное на гриль? Выбирайте овощные шпажки! Они являются идеальным выбором на гриле, так как овощи быстро готовятся, их легко приготовить и обладают насыщенным вкусом, который дополнит любое мясное блюдо.
В этой статье мы расскажем вам о трех вариантах овощных шпажек на гриле и как приготовить их с невероятно вкусными подливами.
1. Шпажки с баклажанами и грибами
Ингредиенты:
— 2 средних баклажана
— 250 граммов шампиньонов
— Масло оливковое
— Соль и перец
Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны крупными кусками и поставьте их на гриль на 2-3 минуты с каждой стороны до появления прекрасной корочки.
2. Режьте грибы и обжариваете на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
3. Нанизывайте на шпажки баклажаны и грибы, посыпите солью и перцем.
4. Поставьте шпажки на гриль и жарьте из каждой стороны в течении 3-4 минуты до получения золотистой корочки.
Подлива:
— ¼ стакана оливкового масла
— 2 чеснока зубчика, измельченные
— 2 столовые ложки измельченного петрушки
— Соль и перец
Приготовление подливы:
1. Смешайте масло и чеснок в одной миске.
2. Добавьте петрушку, соль и перец.
3. Перемешайте и полейте подливой свои овощные шпажки.
2. Шпажки с перцами и луком
Ингредиенты:
— 2 красных, желтых или оранжевых перца, нарезанных
— 2 красных лука, нарезанных на кусочки
— Масло оливковое
— Соль и перец
Приготовление:
1. Разрежьте перцы и удалите семена.
2. Нанизывайте на шпажки лук и перец.
3. Полейте маслом оливковым
4. Поставьте на гриль и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подлива:
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка измельченного базилика
— Соль и перец
Приготовление подливы:
1. Смешайте масло, базилик, соль и перец в миске.
2. Полейте овощные шпажки этой подливой и наслаждайтесь великолепным вкусом.
3. Шпажки с кабачками и сладким перцем
Ингредиенты:
— 2 средних кабачка, нарезанных
— 2 сладких перца, нарезанных
— Масло оливковое
— Соль и перец.
Приготовление:
1. Нарежьте кабачки крупными кусками и поставьте их на гриль на 2-3 минуты с каждой стороны до появления прекрасной корочки.
2. Нарежьте перец на полоски и тоже подставьте на гриль на 1-2 минуты.
3. Нанизывайте на шпажки кабачки и перец, и поставьте на гриль.
4. Жарьте из каждой стороны в течение 3-4 минуты до получения золотистой корочки
Подлива:
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки измельченной мяты
— Соль и перец
Приготовление подливы:
1. Смешайте масло, мяту, соль и перец в миске.
2. Полейте овощные шпажки этой подливой и наслаждайтесь изысканным вкусом.
Шпажки с овощами на гриле — это прекрасный выбор для любителей овощей и вегетарианцев. Это блюдо можно приготовить быстро и легко, и его можно украсить на любом столе.
Как сделать овощные шпажки с настоящими соусами в домашних условиях.
Шашлыки – это одно из самых любимых национальных блюд у нас в стране. Процесс приготовления шашлыков может осуществляться по разному: на мангале, гриле или в духовке, но в большинстве случаев овощные шпажки с настоящими соусами по-прежнему остаются незаменимым атрибутом этой вкусной и увлекательной традиции. В этой статье мы расскажем, как приготовить овощные шпажки с настоящими соусами в домашних условиях.
Шаг 1: Приготовление овощей
В качестве овощей для шпажек можно использовать баклажаны, шампиньоны, цукини, патиссоны, перец болгарский, лук, томаты и картофель. Перед зарезом овощи нужно тщательно помыть и очистить от кожуры. Патиссоны и баклажаны рекомендуется натереть солью и оставить на несколько минут, чтобы снять горечь. Затем овощи разрезать на кусочки среднего размера и выложить на крупные плоские тарелки или салатники.
Шаг 2: Соусы
Соус для шашлыков – это как раз тот маленький деталь, которая может отличить вашу шашлычную вечеринку от других. Вот несколько рецептов настоящих соусов.
Соус Барбекю
Ингредиенты:
— кетчуп – 1 стакан;
— соевый соус – 1/4 стакана;
— мед – 1/4 стакана;
— горчица – 1 чайная ложка;
— чеснок – 2 зубчика (мелко нарезанные);
— оливковое масло – 2 столовые ложки.
Приготовление:
Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы. Хранить соус в холодильнике до использования.
Тзатзики
Ингредиенты:
— греческий йогурт – 1/2 стакана;
— огурец – 1 штук;
— чеснок – 2 зубчика (мелко нарезанные);
— оливковое масло – 2 столовых ложки;
— лимонный сок – 1 столовая ложка;
— свежая мята – по вкусу;
— соль – по вкусу.
Приготовление:
Огурец очистить и мелко нарезать, затем смешать с остальными ингредиентами в миске. Хранить соус в холодильнике до использования.
Шаг 3: Сборка шпажек
После того, как овощи и соусы приготовлены, можно приступать к сборке шпажек. Для этого нужно насадить овощи на деревянные шпажки, стараясь не перегружать их. Шпажки можно дополнительно приправить солью и перцем. Затем шпажки нужно поместить на гриль или подобный прибор, предварительно разогретый до 200 градусов, и готовить около 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 4: Подача на стол
Готовые шпажки нужно выложить на большую тарелку и подать на стол, дополнительно выложив соусы в миски. Наслаждайтесь ароматными овощными шпажками с настоящими соусами в кругу друзей и близких.
Итак, желаем удачи в приготовлении овощных шпажек с настоящими соусами в домашних условиях! Следуйте нашим рекомендациям, проявляйте креативность и получайте удовольствие от процесса.