Рецепт кремового супа из брокколи: шаги приготовления и ингредиенты.
Как приготовить кремовый суп из брокколи
Суп – это одно из самых простых и питательных блюд, которые можно приготовить дома. Со временем суп стал более элегантным и зачастую появляются супы, которые выглядят как произведения искусства. Кремовый суп из брокколи — это один из таких супов. Кроме того, этот суп — идеальный способ заботиться о своем здоровье. Брокколи — это самый полезный продукт, который содержит в себе много витаминов и антиоксидантов. Давайте посмотрим подробнее, как приготовить кремовый суп из брокколи.
Ингредиенты
Для приготовления кремового супа из брокколи нам понадобится следующее:
- 2 стебля сельдерея (нарезанный на кубики)
- 1 луковица (нарезанная на кубики)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 кг свежих брокколи (разделенных на средние кусочки)
- 1 литр куриного бульона
- Пучок зеленого лука (нарезанный крупно)
- Пучок свежих трав, таких как террагон, петрушка или базилик
- 200 г острого сыра чеддер, натертого на терке
- 250 мл сливок
Приготовление
Чтобы приготовить кремовый суп из брокколи, следуйте этим инструкциям:
- В сковороде нагрейте оливковое масло на умеренном огне. Добавьте лук, сельдерей и чеснок и жарьте, периодически помешивая, пока они не будут мягкими и слегка прозрачными. Это должно занять около 5-10 минут.
- Добавьте брокколи и продолжайте жарить, помешивая, еще 5 минут, пока брокколи не станет ярко-зеленым.
- Добавьте куриную бульон и зеленый лук. Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились, и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте супу покипеть около 20-25 минут, пока брокколи не станет мягкой.
- Снимите суп с огня и дайте ему остыть в течение 10 минут.
- Разомните содержимое сковороды до состояния пюре и верните его на средний огонь.
- Добавьте сливки, сыр и свежие травы, и постоянно помешивая, дайте сыру таять и соединяться со всеми ингредиентами.
- Добавьте соль и перец по вкусу, и готовый суп готов к сервировке!
Такой кремовый суп будет идеальным блюдом на холодные зимние вечера или после долгого дня на работе, когда у вас есть время, чтобы насладиться горячей и ароматной тарелкой с заботой о своем здоровье.
Полезные свойства брокколи и как они влияют на организм в кремовом супе.
Брокколи – полезное и вкусное растение
Брокколи – это растение из семейства капустных. Это овощ-суперфуд, полный витаминов, минералов и других питательных веществ. Брокколи можно приготовить различными способами, одним из которых является кремовый суп. В данной статье мы рассмотрим полезные свойства брокколи для организма и как они влияют на организм в кремовом супе.
Брокколи для здоровья организма
Брокколи богата витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья нашего организма. Благодаря содержанию фитонутриентов и антиоксидантов, брокколи помогают бороться со стрессом, предотвращают возникновение воспалительных процессов и укрепляют иммунную систему.
Брокколи содержит огромное количество витаминов С, которые укрепляют иммунитет и освобождают организм от свободных радикалов, что защищает клетки от старения и разрушения. Также брокколи содержит каротины, которые улучшают зрение, а витамин К, содержащийся в большом количестве в этой капусте, помогает укреплять кости, предотвращая развитие остеопороза.
Преимущества брокколи в кремовом супе
Кремовый суп из брокколи – это белковый и питательный продукт, который может быть полезен тем, кто хочет похудеть. Он удовлетворяет чувство голода на долгое время и помогает контролировать аппетит. Кроме того, кремовый суп из брокколи может быть идеальным выбором для веганов и вегетарианцев, проще переваривается организмом и не вызывает аллергических реакций.
Вы можете приготовить кремовый суп из брокколи с добавлением других овощей, таких как морковь и лук, для получения еще большей пользы для здоровья. Брокколи содержит в себе глюкозинолаты, которые борются с раковыми клетками в нашем организме. Эти глюкозинолаты придают брокколи горький вкус, но это именно то, что делает этот овощ таким мы называемым “суперфудом”.
Кремовый суп – это идеальный способ увеличить количество брокколи в нашем рационе. Благодаря мягким и нежным вкусам, суп станет любимым блюдом для всей семьи.
Как готовить кремовый суп из брокколи
Кремовый суп из брокколи может быть приготовлен очень легко и быстро. Вам понадобится брокколи, картофель, лук, сливки и соль и перец по вкусу.
Сначала нарежьте картофель и лук и выложите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю брокколи и дайте всему вместе повариться до мягкости. Затем всю массу взбейте блендером, пока не получится однородная масса. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще несколько минут.
Вывод
Кремовый суп из брокколи – это здоровый, питательный и вкусный продукт. Он богат необходимыми питательными веществами, которые необходимы для поддержания здоровья нашего организма. Вы можете приготовить этот суп легко и быстро, а вкус его не оставит равнодушным никого из ваших близких.