Новогодние овощные салаты: идеи и рецепты.
Новогодние овощные салаты – праздничное блюдо, наполненное вкусом и пользой.
Когда говорят о новогодней кухне, первое, что приходит на ум – это много мяса, оливье, шампанское и сладости. Но что насчет овощей? Они сильно уступают в списке предпочтений мясу и сладостям, но это не значит, что можно забыть про них: ведь овощи – это не только здорово, но и вкусно. Сегодня мы рассмотрим три новогодних овощных салата, которые помогут вам с удовольствием сбалансировать праздничное меню.
Овощные салаты с зеленым горошком
Первый вариант – это греческий салат из зеленого горошка. Для его приготовления вам понадобятся зеленый горошек, красный лук, оливки, помидоры, огурцы, базилик, мята, эстрагон, кинза, лимон и оливковое масло. Такой салат будет готов в течение 15-20 минут.
Начнем с того, что зеленый горошек нужно опустить на 5 минут в кипяток, затем его нужно охладить до комнатной температуры. Далее, нарежьте огурцы, красный лук и помидоры. Оливки отделите от косточек и нарежьте их кольцами. Смешайте все ингредиенты в миске. Лемонную кислоту разрешите в столовой ложке воды и добавьте к овощам вместе с оливковым маслом. Добавьте тертый лимонный цукат и немного соли и перца. Осторожно примешайте зеленый горошек и тщательно перемешайте салат.
Овощные салаты с фруктами
Для любителей сочетания овощей и фруктов рекомендуется салат со свежими фруктами и овощами. Понадобится копченый цыпленок, 1/2 горького шоколада, 1/2 клюквы, 2 укропа, 4 помидора черри, 100 г расти тельного масла, красный лук, ароматическая соль.
Цыпленка разделите на кусочки и обжарьте на сковороде. Мелко нарежьте красный лук и добавьте к копченому цыпленку. Посыпьте ароматической солью и обжарьте до золотистого оттенка. Добавьте кусочки горького шоколада и перемешайте до полного растворения.
Смешайте клюкву, мелко нарезанные укроп, помидоры черри и охлажденный цыпленок с шоколадом. Добавьте растительное масло, тщательно перемешайте. Готовый салат можно оформить в виде птицы.
Овощные салаты с мясом
Овощной салат с мясом – популярное блюдо на новогоднем столе. Можно использовать разные виды мяса: свинину, курицу, говядину, индейку, а также охотничью колбасу или копченую грудку.
Дополнительно к мясу понадобятся огурцы, красный лук, помидоры, майонез, зелень. Салат можно приготовить как нарезными кусками, так и в виде мусса.
Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сковороде. Мелко нарежьте огурцы, лук и помидоры. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Оформите овощной салат с мясом зеленью и подавайте к столу.
Новогоднее гастрономическое путешествие всегда интересно и таинственно. Многие стремятся разнообразить свой праздничный стол и приготовить что-то новое и необычное. Но знать, что можно самостоятельно приготовить, не отходя от традиционного мнения о диктует праздничной кухне, значительно расширит круг кулинарных возможностей и поможет организовать на вечеринке настоящий гастрономический салон.
Новогодние овощные закуски: креативные и простые идеи для стола.
Новогодние овощные закуски: креативные и простые идеи для стола
Самый замечательный праздник года незаменим без хорошего стола. В этом году почему бы не порадовать своих гостей новыми интересными закусками? Наши идеи, основанные на свежих овощах, не только выглядят потрясающими, но и легки в приготовлении. Прочтите нашу статью, чтобы узнать больше об этом.
Идея №1: Овощной рождественский свитер
Одним из главных символов Нового года является рождественский свитер. Почему бы не создать свой собственный свитер на блюде из овощей? Нарежьте свежие овощи, такие как огурцы, морковь, красный перец и свежие зеленые листья, и создайте из них веселый овощной дизайн. Из пары морковей можно сделать небольшой носик, а из красного перца – рождественскую шапочку. Не забудьте использовать зубочистки или спагетти, чтобы закрепить все детали. Результат выглядит потрясающе, а на вашем столе будут кричать Wow!
Используйте эту идею для создания овощного закусочного кеса, в основе которого будет сыр. Разрезайте блок сыра на ломтики и выложите его на блюдо. Затем вырежьте кусочки овощей в форме узора свитера и укажите различные детали с использованием мелких партийных тарелок. Гости будут в восторге от этого угощения.
Идея №2: Забавные овощные фигурки
Дети и взрослые любят оригинальный подход к столу на Новый год. Почему бы не исполнить желания и создать забавные овощные фигурки? Используйте самые разнообразные овощи, такие как огурцы, морковь, перец, редис, чтобы создать снежинок, елку или забавное снежное существо. Нарезайте овощи при помощи ножа, формочек или кондитерского декоратора для того, чтобы сделать разные элементы фигуры. Расставьте овощные фигурки на тарелки и наблюдайте за улыбками на лицах ваших гостей.
Этот способ идеально подходит для создания закусок, входящих в коктейльную программу. Сделайте несколько забавных овощных коктейлей и расположите их на одном блюде с зажигалкой.
Идея №3: Овощные шампанские бокалы
Шампанское – это неотъемлемая часть празднования Нового года. Почему бы не создать альтернативные шампанские бокалы, которые можно съесть после того, как выпьете овощной напиток? Возьмите свежие огурцы или сельдерей и нарежьте их на длинные кусочки. Дайте им округлую форму, сделайте небольшое гнездо внутри и насыпьте овощной салат. Так вы получите вкусный салат в тарелке, который не потребует много приборов.
Такой альтернативный способ прекрасно подойдет для вечеринки в летний период из-за свежести и легкости блюда.
В общем, создание овощных закусок на Новый год – это не только креативный, но и здоровый выбор для людей, которые следят за своим питанием. Кроме того, эти закуски являются замечательным вариантом для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление блюд.