Что приготовить на барбекю

Рецепты на барбекю.

Пять рецептов на барбекю, которые вы еще не пробовали

Если вы любите барбекю, но уже устали от стандартных шашлыков и говяжьих стейков, то мы подготовили для вас пять оригинальных рецептов. Давайте не будем медлить и перейдем к кулинарным экспериментам.

1. Морские гребешки с медово-горчичным соусом

   Что нужно:

   • 16 морских гребешков
   • 2 столовые ложки меда
   • 1 столовая ложка горчицы
   • 1 лайм
   • 4 зубчика чеснока
   • 1/2 стакана оливкового масла
   • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
   • соль и перец по вкусу

   Как приготовить:

   1. Смешайте оливковое масло, мед, горчицу, сок лайма, молотый имбирь и мелко нарезанный чеснок.
   2. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
   3. Натрите морские гребешки смесью из масла, меда и горчицы, оставьте на 15-20 минут.
   4. Разогрейте гриль и обжарьте гребешки с обоих сторон до румяной корочки.

2. Куриные крылья в азиатском стиле

   Что нужно:

   • 1 килограмм куриных крыльев
   • 1/2 стакана соевого соуса
   • 1/4 стакана кетчупа
   • 1/4 стакана меда
   • 2 зубчика чеснока
   • 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
   • 1 столовая ложка оливкового масла
   • соль и перец по вкусу

   Как приготовить:

   1. Смешайте соевый соус, кетчуп, мед, мелко нарезанный чеснок, свежий имбирь и оливковое масло.
   2. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
   3. Натрите куриные крылья смесью и оставьте на 1-2 часа.
   4. Разогрейте гриль и обжарьте крылья с обоих сторон до готовности.

3. Картофель с белыми грибами и розмарином

   Что нужно:

   • 8 крупных картофелин
   • 200 грамм белых грибов
   • 2 веточки свежего розмарина
   • 1 столовая ложка оливкового масла
   • соль и перец по вкусу

   Как приготовить:

   1. Нарежьте картофель крупными кусками.
   2. Добавьте нарезанные грибы и смешайте.
   3. Добавьте оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец и перемешайте.
   4. Закройте емкость фольгой и отправьте на гриль на 20-25 минут до готовности картофеля.

4. Мясные шпажки с маринованной свеклой

   Что нужно:

   • 500 грамм свиной вырезки
   • 2 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 1 столовая ложка кетчупа
   • 1 столовая ложка горчицы
   • 2 свеклы
   • 1 лук-порей
   • соль и перец по вкусу

   Как приготовить:

   1. Нарежьте свиную вырезку кубиками и наложите на шпажки.
   2. Смешайте соевый соус, мед, кетчуп, горчицу, соль и перец.
   3. Натрите массой шпажки и оставьте на 30 минут.
   4. Нарежьте свеклу тонкими ломтиками и нарежьте лук-порей.
   5. Замочите свеклу в маринаде из оставшейся смеси и оставьте на 10-15 минут.
   6. Обжарьте мясные шпажки на гриле, добавьте свеклу и лук-порей в последние 5 минут готовки.

5. Креветки с кокосовым молоком и лаймом

   Что нужно:

   • 500 грамм креветок
   • 1 банка кокосового молока
   • 1 лайм
   • 1 чайная ложка куркумы
   • 2 зубчика чеснока
   • 1 столовая ложка оливкового масла
   • соль и перец по вкусу

   Как приготовить:

   1. Очистите креветки и наложите на шпажки.
   2. Смешайте кокосовое молоко, сок лайма, куркуму, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
   3. Натрите креветки получившейся массой и оставьте на 30 минут.
   4. Разогрейте гриль и обжарьте креветки до румяной корочки.

Таким образом, вы можете сделать барбекю более интересным и разнообразным, используя эти рецепты. Не бойтесь экспериментировать со вкусами и составлять свои комбинации.

Типы маринадов и соусов для барбекю.

Типы маринадов для барбекю

Сгенерировать новую тему

Барбекю — это один из самых популярных способов приготовления мяса. Но чтобы мясо превратилось в правильное блюдо, необходимо приготовить его с использованием маринадов. Маринады, по сути, являются сочетанием приправ, масел и кислот, которые используются для промаринования мяса до приготовления.

• Томатный маринад. Он обычно придает барбекю свежий аромат и приятный вкус. Для его приготовления нужно смешать томатный соус, вурчестерский соус, мед и соль в соответствующих пропорциях.
• Уксусный маринад. Он используется для мяса, которое нужно смягчить и сделать более сочным. Фактически, это рассол, состоящий из уксуса, растительного масла, сахара и специй.
• Чесночный маринад. Чеснок дает мясу прекрасный аромат и добавляет ему вкус. Его лучше всего использовать для приготовления куриного мяса, говядины или свинины. Основными ингредиентами являются чеснок, масло, лимонный сок и различные травы.

Соусы для барбекю

Соус — это важный элемент барбекю, который может сделать из вкусного блюда настоящий шедевр кулинарии. Несмотря на то, что в магазинах можно купить множество различных соусов, лучше приготовить его самостоятельно. Это позволит не только сохранить вкус и качество, но и добавить индивидуальности.

• Барбекю-соус. Барбекю-соус — это оригинальный соус, который можно использовать для приготовления куриного мяса, говядины или свинины. Его можно приготовить из кетчупа, горчицы и соевого соуса, добавив к ним мед и чеснок.
• Соус на основе томатов. Это один из самых популярных соусов, который можно использовать для любого вида барбекю. В его состав входят томаты, кетчуп, лук и различные приправы. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
• Соус на основе йогурта. Соус на основе йогурта — это прекрасный выбор для тех, кто хочет сделать барбекю более легким и прохладным блюдом. Для его приготовления нужно смешать йогурт, майонез, уксус и различные специи.

У каждого из маринадов или соусов есть свои преимущества, и конечный выбор зависит от того, какое мясо будет готовиться, какие приправы есть в холодильнике и какой вкус хочется получить. Главное — попробовать каждый из них и определить, какой соус или маринад больше всего подходит для вашего барбекю.